Domates Soslu Spagetti Tarifi (İtalyan Tarifi)

Domates Soslu Spagetti Tarifi

Hazırlama: 20 dakika - Pişirme: 80 dakika - Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler

Spagetti 320 g

Soyulmuş domates 800 g

Sızma zeytinyağı 30 g

Sarımsak 1

Karanfil

Fesleğen 4 yaprak

Tuz

Yapılışı

1. Domates soslu spagetti hazırlamak için ilk önce sosun hazırlanmasına başlayın. Bir tencereye, sızma zeytinyağını, soyulmuş  sarımsak ve karanfille birlikte dökün.

2. 2 dakika yüksek ateşte pişirdikten sonra soyulmuş domatesleri ilave edin. 

3. Tuzu ekleyin

4. Tencerenin kapağını örtün ve en az 1 saat boyunca çok düşük ateşte pişirin. (sos çok yumuşak bir şekilde kaynamaya devam etmeli)

5. Ara ara karıştırın. 1 saat sonra, sarımsakları çıkarın.

6. Pürüzsüz püre halinde bir sos elde edebilmek için, domatesleri sebze değirmeni veya elekten geçirin. 

7. Sosu tekrar tencereye alın,

8. Ocağı kısık ateşte açın ve fesleğen yapraklarını ekleyin. 

9. Birkaç dakika sonra sosu kapatabilir ve sıcak tutabilirsiniz. Bu arada kaynamış ve tuzlu suda makarnayı pişirin. (9)

10. Pişen makarnayı doğrudan sosun içine boşaltın. 

11. Birkaç anlık alevle karıştırın, her şeyi karıştırmak için sürekli karıştırın. 

12. Domates soslu spagettiniz hazır, üzerine diğer taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun!