Çıtır Çıtır Sokak Simiti Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su /250 ml bardak1 çay bardağı ılık süt / 125 ml
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
4 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un /250 ml bardak
Dışı için
1 su bardağı su
yarım çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı
Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su ılık süt şeker maya tuz zeytinyağı alıp karıştırıyorum.
üzerine 4,5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyorum.
hazır olan hamurumun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parçada beze yapıyoruz.
bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin.
suyu pekmezi karıştırarak açın . Kavrulmuş susamı tabağa alın. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
10 dakika bekletin
önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin
fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun
bu tariften tam 10 tane simit çıkıyor
Afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder